Is 'n soort van organiese suur, is 'n metaboliese produk van organismes, binêre suur, wyd versprei in plante, diere en swamme, en in verskillende lewende organismes speel verskillende funksies.Daar is gevind dat oksaalsuur ryk is aan meer as 100 soorte plante, veral spinasie, amarant, beet, postelein, taro, patats en rabarber.Omdat oksaalsuur die biobeskikbaarheid van minerale elemente kan verminder, word dit beskou as 'n antagonis vir die absorpsie en benutting van minerale elemente.Sy anhidried is koolstofseskwioksied.